Limonina

La limonina è un limonoide che si trova nei semi di arancio e limone. È una sostanza amara e si presenta sotto forma di polvere bianca e cristallina.

Limonina
Nome IUPAC
7,16-diosso-7,16-dideossilimondiolo
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C26H30O8
Massa molecolare (u)	470,52
Numero CAS	1180-71-8
Numero EINECS	808-129-1
PubChem	179651
SMILES	CC1(C2CC(=O)C3(C(C24COC(=O)CC4O1)CCC5(C36C(O6)C(=O)OC5C7=COC=C7)C)C)C
Indicazioni di sicurezza
Frasi H	---
Consigli P	---[1]

Presenza in natura

La limonina è molto presente negli agrumi e si trova spesso a concentrazioni più elevate nei semi, ad esempio semi di arancia e limone e in piante come quelle del genere Dictamnus.^[2]

Negli agrumi

La limonina e altri composti limonoidi contribuiscono al gusto amaro di alcuni prodotti alimentari di agrumi. I ricercatori hanno proposto la rimozione di limonoidi dal succo d'arancia e altri prodotti attraverso l'uso di film polimerici.^[3]

Bioattività e ricerca

Programmi di ricerca in corso stanno esaminando gli effetti della limonina nelle malattie umane. Secondo quanto riferito, gli estratti di semi di agrumi hanno proprietà antivirali, inibendo la replicazione di retrovirus come l'HIV-1 e l'HTLV-I.^[4]Sono stati anche descritti effetti neuroprotettivi della limonina.^[2] La limonina riduce la proliferazione delle cellule tumorali del colon^[5] ed è stata testata come agente anti-obesità nei topi.^[6]