Kerststol

Il Kerststol è un dolce natalizio tipico della tradizione dei Paesi Bassi, assai simile al tedesco Stollen.

Kerststol
Kerststol a fette
Origini
Luogo d'origine	Paesi Bassi
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	acqua latte farina lievito burro zucchero scorza di limone cardamomo noce moscata uva passa canditi mandorle brandy vaniglia pasta di mandorle
Varianti	Kerstbrood

Si tratta di un pane dolce di forma ovale, il cui impasto è composto da acqua, latte, farina, lievito, burro, zucchero, scorza di limone grattugiata, cardamomo, noce moscata, uva passa, canditi, mandorle, brandy e vaniglia. Al centro dell'impasto così ottenuto si pone poi una pallina di pasta di mandorle. Viene poi cotto in forno ed infine spolverato di zucchero a velo.^[1]

Talora viene realizzato senza la pasta di mandorle, prendendo in quel caso il nome di Kerstbrood.^[2]