Kaysefe

Il Kaysefe è un tipo di dessert turco a base di frutta secca e burro fuso. Esso è una specialità regionale di Erzurum.^[1][2] Per la sua preparazione possono essere usati frutti diversi tra cui albicocche secche o gelsi. Per prima cosa la frutta secca viene bollita in acqua con zucchero. Il burro viene spalmato sulla frutta bollita e il dessert viene guarnito con noci tritate o macinate, pistacchi o nocciole.^[1][3]

Kaysefe
Origini
Luogo d'origine	Turchia
Zona di produzione	provincia di Erzurum
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	burro albicocche gelsi noci zucchero
Varianti	pistacchi, nocciole