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specie di fungo Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Hygrophorus marzuolus Fr. Bresadola (1893)
Hygrophorus marzuolus | |
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Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Phylum | Basidiomycota |
Classe | Basidiomycetes |
Ordine | Agaricales |
Famiglia | Hygrophoraceae |
Genere | Hygrophorus |
Specie | H. marzuolus |
Nomenclatura binomiale | |
Hygrophorus marzuolus Fr., 1893 |
L'Hygrophorus marzuolus volgarmente conosciuto con il nome di marzuolo o dormiente è un apprezzato ed assai ricercato fungo commestibile.
Diametro da 4 a 10 cm, prima convesso poi aperto; con margine ondulato; carnoso sodo e liscio, non igrofano e non viscoso, ha un colore dal bianco al grigio.
Di colore prima bianco poi grigiastro, fitte e ventricose, poi molto spaziate, con qualche lamellula, decorrenti e attenuate sul gambo.
5-8 x 1-3 cm, pieno e carnoso, diritto o curvato, bianco o grigio satinato, pruinoso verso l'alto.
Bianca, spessa ma tenera, grigiastra sotto la cuticola del cappello
Ellittiche e bianche in massa.
Cresce in gruppi assai numerosi sotto fogliame o aghi di conifera, di preferenza nei boschi misti alla fine dell'inverno appena dopo il disgelo. Può trovarsi già da fine febbraio sui monti e fino a maggio a quote più alte.
Eccellente. Un fungo molto ricercato per la sua precocità e sapore gradevole.
Dal latino marzuolus = marzuolo, di marzo per il mese di comparsa.
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