Helles

Helles è uno stile di birra chiara tedesca a bassa fermentazione (ovvero una lager) prodotta per lo più a Monaco, in Baviera^[1][2][3]. La parola helles è l'abbreviazione di Hellbier o helles Bier (in tedesco: "birra chiara"), per distinguerla dalla dunkel o dunkles Bier ("birra scura"), un tipo di birra tipico della regione, ma più scura nei colori e più dolce della helles^[4].

Bicchiere tipico di Helles

Possiede tra il 4,5 e il 5,5% di alcool (vol)^[3]. Il suo gusto è vicino a quello delle birre di tipo pils ma con minor aroma di luppolo e più di malto.

Esempi di birra Helles

• Löwenbräu Original
• Spaten Premium Lager
• Weihenstephaner Original Bayrisch Mild
• Hofbräu München Original
• Augustiner Lagerbier Hell
• Hacker-Pschorr Münchner Helles
• Paulaner Münchner Hell
• Andechser Hell