Granny Smith

La mela verde Granny Ramsey Smith, nota comunemente come Granny Smith (pronuncia inglese /ˈɡɹæniˌsmɪθ/^[1][2]; pronuncia italiana /ˌɡrɛnniˈzmit/^[3]), è una tipica cultivar, ossia una varietà funzionalmente coltivata, di mela verde.

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Mela verde "Granny Smith"
Un esemplare di mela "Granny Smith" visto per intero e in sezione trasversale.
Origini
IPA	[ˈɡɹæni smɪθ]
Altri nomi	Granny Smith
Luogo d'origine	Australia
Regione	Nuovo Galles del Sud
Diffusione	Mondiale
Dettagli
Categoria	ortofrutticolo
Settore	Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

Descrizione

Mele prossime alla maturazione in coltura

Questa varietà appartiene alla categoria^{[N 1]} in cui l'albero fruttifica sia all'estremità dei rami (misti e fruttanti) che lungo il resto di questi, lasciando i frutti pendenti e richiedendo poco o per niente interventi di potatura^[4].

Storia

Una fotografia dell'epoca con Maria Ann Smith in un ritratto di famiglia.

La cultivar è originaria dell'Australia, la tradizione vuole che sia stata scoperta e diffusa da Maria Ann Smith, con il cui soprannome Granny Smith la neonata varietà sarebbe stata in seguito conosciuta in tutto il mondo^[5].

Si tratta di un ibrido del melo selvatico col melo ottenuto casualmente in natura, propagato poi dalla Smith^[6]. La plantula originaria pare che sia derivata da un semenzale di French Crab, un'antica varietà autoctona francese di melo selvatico europeo.

Si diffuse rapidamente in Nuova Zelanda, poi nel Regno Unito (a partire dal 1935) e solo dal 1972 negli Stati Uniti d'America.