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unità di misura della temperatura Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Il grado Réaumur (IPA: [ʁeomyːʁ]) è un'unità di misura della temperatura che prende il nome dal fisico francese René-Antoine Ferchault de Réaumur.
Esso è definito come 1⁄80 della differenza tra il punto di ebollizione e quello di solidificazione dell'acqua pura alla pressione di 101,3 kPa assoluti; rispetto alla scala Celsius, quindi, il fattore di conversione è 4⁄5 (ovverosia 80 gradi Réaumur corrispondono esattamente a 100 gradi Celsius)[1].
Il grado Réaumur si indica con °r per evitare confusione con il grado Rankine, indicato con il simbolo °R o °Ra.
Tale sistema di misurazione fu introdotto nel 1732 da Réaumur a seguito di esperimenti di dilatazione termica di una colonna di etanolo.
È ancora utilizzato nella produzione del Parmigiano Reggiano[2].
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