Grado Réaumur

Il grado Réaumur (IPA: [ʁeomyːʁ]) è un'unità di misura della temperatura che prende il nome dal fisico francese René-Antoine Ferchault de Réaumur.

Esso è definito come ¹⁄₈₀ della differenza tra il punto di ebollizione e quello di solidificazione dell'acqua pura alla pressione di 101,3 kPa assoluti; rispetto alla scala Celsius, quindi, il fattore di conversione è ⁴⁄₅ (ovverosia 80 gradi Réaumur corrispondono esattamente a 100 gradi Celsius)^[1].

Il grado Réaumur si indica con °r per evitare confusione con il grado Rankine, indicato con il simbolo °R o °Ra.

Tale sistema di misurazione fu introdotto nel 1732 da Réaumur a seguito di esperimenti di dilatazione termica di una colonna di etanolo.

È ancora utilizzato nella produzione del Parmigiano Reggiano^[2].

Conversione

0 K = −273,15 °C = −218,52 °r = 0 °R = −459,67 °F
0 °C = 273,15 K = 0 °r = 491,67 °R = 32 °F

Note

[1]
Grado, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 18 novembre 2020.
[2]
La storia del Parmigiano Reggiano, su caseificiosanpietro.it. URL consultato il 24 marzo 2021.

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Collegamenti esterni

(EN) Réaumur temperature scale, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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[1] [1]
Grado, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 18 novembre 2020.

[2] [2]
La storia del Parmigiano Reggiano, su caseificiosanpietro.it. URL consultato il 24 marzo 2021.

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[2]