Loading AI tools
primo piatto tipico della cucina campana Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico della cucina campana che ha origine nell'area di Sorrento.
Gnocchi alla sorrentina | |
---|---|
Origini | |
Altri nomi | Strangulaprievete alla sorrentina |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Campania |
Diffusione | Penisola italiana |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Ingredienti principali | Farina Patate Mozzarella Pomodoro |
Sono preparati con gnocchi fatti di patate, farina e acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico. Quindi, sono infornati, in un piccolo tegame di coccio (pignatiello), nel quale vengono poi serviti, molto caldi.
In Campania gli gnocchi venivano detti strangulaprievete da cui l'impropria traduzione nell'odierno strangolapreti; tuttavia l'etimo, seppur suggestivo, non è da ricondurre agli ordini religiosi, bensì a più antiche radici greche[1][2].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.