Erik Christiaan Breukink (Rheden, 1º aprile 1964) è un dirigente sportivo ed ex ciclista su strada olandese.
Professionista dal 1985 al 1997, vinse un Giro del Piemonte, una tappa alla Vuelta a España, due al Giro d'Italia e quattro al Tour de France. Dal 2015 è direttore sportivo del team Roompot Oranje Peloton.
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Ottenne numerose vittorie, come il Giro del Piemonte del 1992, la Vuelta al País Vasco del 1988, il Campionato nazionale in linea del 1993 ed a cronometro nel 1995 e 1997. Manca nel suo palmarès il successo in uno dei tre grandi giri (dove ottenne diversi successi di tappa), più volte sfiorato: terzo al Giro d'Italia 1987, quando indossò per tre giorni la maglia rosa; secondo nel 1988, in cui vinse la leggendaria tappa disputata nella bufera del Gavia; quarto nel 1989, dove vestì per quattro giorni il simbolo del primato. Nel 1990 ottenne anche il terzo posto al Tour, dopo aver vestito per un giorno la maglia gialla nell'edizione del 1989, grazie alla vittoria nel cronoprologo di Lussemburgo.
Strada
- 7ª tappa, 1ª semitappa Olympia's Tour (Bladel)
- 1985 (Skala, cinque vittorie)
- Rund um die Blumenstadt-Straelen
- Prologo Olympia's Tour (Harderwijk)
- 7ª tappa, 1ª semitappa Olympia's Tour (Cauberg)
- Grand Prix Timmermans-Van der Heijden
- 4ª tappa, 2ª semitappa Tour de Liège (Welkenraedt)
- 1986 (Panasonic, una vittoria)
- 4ª tappa Tour de Suisse (Murten > Innerkirchen)
- 1987 (Panasonic, due vittorie)
- 1ª tappa, 1ª semitappa Giro d'Italia (Sanremo > San Romolo)
- 11ª tappa Tour de France (Bayonne > Pau)
- 1988 (Panasonic, sette vittorie)
- 5ª tappa, 1ª semitappa Vuelta al País Vasco (Salvatierra > Zegama)
- 5ª tappa, 2ª semitappa Vuelta al País Vasco (Zegama > Otsaurte, cronometro)
- Classifica generale Vuelta al País Vasco
- Omloop van het Waasland-Kemzeke
- 3ª tappa Critérium International (Antibes)
- Classifica generale Critérium International
- 14ª tappa Giro d'Italia (Chiesa in Valmalenco > Bormio)
- 1989 (Panasonic, quattro vittorie)
- Prologo Tour de Romandie (Plan-les-Ouates)
- 3ª tappa, 2ª semitappa Tour de Romandie (Bains de Saillon, cronometro)
- Prologo Tour de France (Lussemburgo, cronometro)
- 6ª tappa, 2ª semitappa Volta Ciclista a Catalunya (Barcellona > Cerdalona, cronometro)
- 1990 (PDM, nove vittorie)
- 8ª tappa Tirreno-Adriatico (San Benedetto del Tronto, cronometro)
- 5ª tappa Tour de Suisse (Soletta > Balmberg, cronometro)
- 1ª tappa, 2ª semitappa Vuelta a Asturias
- 12ª tappa Tour de France (Fontaine > Villard-de-Lans, cronometro)
- 20ª tappa Tour de France (Lac de Vassivière, cronometro)
- 7ª tappa, 1ª semitappa Volta Ciclista a Catalunya (Palamós > Palafrugell, cronometro)
- 2ª tappa, 1ª semitappa Tour of Ireland (Carrick-on-Suir)
- Classifica generale Tour of Ireland
- Grand Prix Eddy Merckx (cronometro)
- 8ª tappa Tirreno-Adriatico (San Benedetto del Tronto, cronometro)
- Classifica generale Vuelta a Aragón
- Prologo Tour DuPont (cronometro)
- 11ª tappa Tour DuPont
- Classifica generale Tour DuPont
- 1992 (PDM, quattro vittorie)
- Giro del Piemonte
- 1ª tappa Tirreno-Adriatico (Lido di Ostia, cronometro)
- 8ª tappa Tirreno-Adriatico (San Benedetto del Tronto, cronometro)
- 7ª tappa Vuelta a España (Alquerías del Niño Perdido > Oropesa, cronometro)
- 1993 (ONCE, otto vittorie)
- Campionati olandesi, Prova in linea
- 3ª tappa, 2ª semitappa Giro dei Paesi Bassi (Hardenberg)
- Classifica generale Giro dei Paesi Bassi
- 1ª tappa Vuelta a Asturias
- Classifica generale Vuelta a Asturias
- 2ª tappa Vuelta a la Comunidad Valenciana (Xàbia)
- 2ª tappa Critérium International (Avignone)
- Classifica generale Critérium International
- 1995 (ONCE, una vittoria)
- Campionati olandesi, Prova a cronometro
- 1996 (Rabobank, una vittoria)
- Druivenkoers
- 1997 (Rabobank, una vittoria)
- Campionati olandesi, Prova a cronometro
Altri successi
- Profronde van Stiphout
- Profronde van Wateringen
- Criterium di Aalsmeer
- Criterium di Apeldoorn
- Profronde van Stiphout
- Profronde van Oostvoorne
- Trofeo Gerrit Schulte nel 1987, 1990, 1993 e 1994
- Sportivo olandese dell'anno nel 1990
- (EN) Erik Breukink, su procyclingstats.com.
- Erik Breukink, su sitodelciclismo.net, de Wielersite.
- Erik Breukink, su cyclebase.nl, CycleBase.
- (FR) Erik Breukink, su memoire-du-cyclisme.eu.
- (EN) Erik Breukink, su Olympedia.
- (EN) Erik Breukink, su sports-reference.com, Sports Reference LLC (archiviato dall'url originale il 1º novembre 2017).
- (EN, ES, IT, FR, NL) Erik Breukink, su the-sports.org, Info Média Conseil Inc.