Cicchetto

Il cicchetto^[1], conosciuto anche col termine inglese shot, è un tipo di bicchiere.

Un bicchiere da shot

Disambiguazione – Se stai cercando il tradizionale stuzzichino veneziano servito all'interno dei bacari, vedi cicheto.

Caratteristiche

È un bicchiere molto piccolo e compatto atto a contenere solo distillati o liquori senza aggiunta di altro. La capacità in volume (comunque variabile) è approssimativamente da 35-50 ml^[2]. Viene tipicamente utilizzato per bere distillati, o comunque alcolici di medio-alta gradazione, a glò, alla goccia, o meglio, 'alla calata', ossia tutto d'un fiato.

Storia

In Italia il cicchetto viene usato da oltre 200 anni, ed è molto popolare in locande per l'assaggio della grappa. Il bicchiere con vetro spesso nacque negli Stati Uniti durante il Proibizionismo, mentre la definizione Shot glass o Shotglass apparve negli anni quaranta. Il jigger o pony è il nome per un contenitore di metallo utilizzato per misurare o bere una quantità standard di liquore. Le distillerie americane hanno distribuito i bicchieri più sottili per il whisky con delle pubblicità, tra l'inizio del XIX secolo e l'inizio del proibizionismo. Sono decorati con molte immagini divertenti al punto di diventare oggetti da collezionismo.

Formati

Stati Uniti d'America

Negli Stati Uniti d'America, le misure dello shot glass sono:

• Singolo shot glass ― 1,5 oz ≈ 45 ml^[3]
• Doppio shot glass ― 2,0 oz ≈ 60 ml^[4]

Italia

In Italia si usa in genere un solo formato:

• Singolo - 50 ml

Regno Unito

Nel Regno Unito, le misure sono, invece:

• Singolo ― 30 ml
• Doppio ― 60 ml

Finlandia

In Finlandia, nei ristoranti che servono alcolici, è permesso servire per ogni cliente un cicchetto di massimo 40 ml, essendovi una legge che vieta di servirne di doppi.

• 20 ml
• 40 ml

Germania

In Germania, shot glass è tradotto in tedesco con diversi termini: Schnapsglas, Pinchen, Stamperl, ossia più piccolo.

• Singolo ― 20 ml
• Doppio ― 40 ml

Slovacchia

In Slovacchia, le misure del cicchetto sono:

• Piccolo ― 20 o 25 ml
• Singolo ― 40 o 50 ml (più comune Pol deci (letteralmente Metà decilitro)
• Doppio ― 80 o 100 ml

Sudafrica

In Sudafrica esiste una definizione governativa ufficiale:

• Shot ― 20 ml