Fosfato di calcio

Il fosfato di calcio è il sale di calcio dell'acido fosforico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore.

Fosfato di calcio
Nome IUPAC
Di-tetrossofosfato (V) di tricalcio
Nomi alternativi
Fosfato di calcio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	Ca3(PO4)2
Massa molecolare (u)	310,18
Aspetto	Solido bianco
Numero CAS	7758-87-4
Numero EINECS	231-840-8
PubChem	24456
DrugBank	DBDB11348
SMILES	[O-]P(=O)([O-])[O-].[O-]P(=O)([O-])[O-].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)	3,14
Solubilità in acqua	Insolubile
Temperatura di fusione	1 391 °C (1 664 K)
Proprietà termochimiche
ΔfH0 (kJ·mol−1)	−4126 (allotropo α) [1]
Indicazioni di sicurezza
Frasi H	—
Consigli P	— [2][3]

In natura

Mineralogia

I minerali del fosfato di calcio sono i tre generi di apatite. È inoltre possibile trovare il calcio legato, oltre che allo ione fosfato PO3−4 e ad altri composti come F, Cl, OH nell'apatite o P₂O₅, anche all'anione difosfato P₂O4−7.

Raramente si trova puro in natura ed i suoi minerali sono stati rinvenuti in Marocco, Israele, Egitto e Filippine ed altri paesi, oltre a tracce sulla Luna.

Viventi

È chiamato anche "cenere d'ossa", essendo uno dei principali prodotti della combustione delle ossa. Rappresenta circa il 60% della matrice del tessuto osseo e dei denti, rappresentato sotto forma di micro cristalli di idrossiapatite.

È inoltre uno dei componenti principali del guscio delle conchiglie.

Sintesi

Il fosfato di calcio può essere sintetizzato a partire da ossido di calcio ed acido fosforico:

3CaO_(aq) + 2H₃PO_4(aq) → Ca₃(PO₄)₂↓ + 3H₂O

Si trova spesso nelle vasche di salamoia per uso alimentare, dove precipita come tipica incrostazione bianca.

Usi

Il fosfato di calcio ha molteplici utilizzi, e spesso viene ricavato dai minerali che lo contengono.

Uso alimentare

• È utilizzato come antiagglomerante (E341).
• È utilizzato come agente lievitante (E341) nella produzione del formaggio.
• È utilizzato come integratore alimentare ^[4] per carenze di calcio, come il carbonato di calcio ed il citrato di calcio. Si trova anche nel latte di bovino.^[5]

Industria

• È utilizzato come materia prima nella produzione di acido fosforico e fertilizzanti (processo di Odda).
• È impiegato nella produzione della ceramica

Medicina

• È un antiacido, un integratore alimentare ed è impiegato anche in odontoiatria.
• È impiegato nella cura di difetti ossei o come sostituto ad un innesto osseo quando un trapianto non è possibile.^[6][7][8] Può essere impiegato da solo o in combinazione a materiali biodegradabili come l'acido poliglicosico^[9] o a materiali autoleganti per innesti ossei.^[10][11]

Note

1. (EN) Steven S. Zumdahl, Chemical Principles, 6ª ed., Houghton Mifflin Company, 2009, p. A21, ISBN 0-618-94690-X.
2. Sostanza non pericolosa secondo la regolamentazione (CE) N. 1272/2008.
3. Scheda del composto su GESTIS
4. (EN) Journal of Chemical investigation, 99 (6), pp. 1287–94, DOI:10.1172/JCI119287, PMID 9077538. PMC 507944.
5. (EN) D.A. Straub, Nutrition in clinical practice, n. 3, giugno 2007, pp. 286–96, DOI:10.1177/0115426507022003286, PMID 17507729.
6. (EN) S. Paderni, S. Terzi e L. Amendola, Major bone defect treatment with an osteoconductive bone substitute, in Musculoskelet Surg, 93 (2), settembre 2009, pp. 89–96, DOI:10.1007/s12306-009-0028-0, PMID 19711008.
7. (EN) D.C. Moore, M.W. Chapman e D. Manske, The evaluation of a biphasic calcium phosphate ceramic for use in grafting long-bone diaphyseal defects, in Journal of Orthopaedic Research, 5 (3), 1987, pp. 356–65, DOI:10.1002/jor.1100050307, PMID 3040949.
8. (EN) T.A. Lange, J.E. Zerwekh, R.D. Peek, V. Mooney e B.H. Harrison, Granular tricalcium phosphate in large cancellous defects, in Annals of Clinical and Laboratory Science, 16 (6), 1986, pp. 467–72, PMID 3541772.
9. (EN) H. Cao e N. Kuboyama, A biodegradable porous composite scaffold of PGA/beta-TCP for bone tissue engineering, in Bone, 46 (2), settembre 2009, pp. 386–95, DOI:10.1016/j.bone.2009.09.031, PMID 19800045.
10. (EN) E.M. Erbe, J.G. Marx, T.D. Clineff e L.D. Bellincampi, Potential of an ultraporous beta-tricalcium phosphate synthetic cancellous bone void filler and bone marrow aspirate composite graft, in European Spine Journal: Official Publication of the European Spine Society, the European Spinal Deformity Society, and the European Section of the Cervical Spine Research Society, 10 Suppl 2, ottobre 2001, pp. S141–6, DOI:10.1007/s005860100287, PMID 11716011.
11. (EN) Indian Journal of Orthopedics, su ncbi.nlm.nih.gov, luglio 2009.

Voci correlate

• Superfosfato

Collegamenti esterni

• (EN) tricalcium phosphate, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

Controllo di autorità	GND (DE) 1103519999

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