Boero (dolce)

Il boero, chiamato anche preferito^[1], è un cioccolatino composto da una ciliegia sotto spirito avvolta col suo liquore in uno spesso guscio di cioccolato fondente^[5][6][7].

Boero
Origini
Altri nomi	Preferito[1]
Luogo d'origine	Svizzera
Zona di produzione	Ginevra[2]
Dettagli
Categoria	dolce
Settore	paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
Ingredienti principali	cioccolato fondente, zucchero, ciliegie sotto spirito[3][4]

Nel 1956 la Ferrero inizia a produrre il Mon Chéri, rivisitazione del classico boero^[8][9].

Storia

Le origini dei cioccolatini boeri sono incerte, sembra siano stati inventati durante i primi del Novecento dal pasticciere svizzero Emile Gerbeaud a Budapest^[9].