Bianco di Pitigliano

Il Bianco di Pitigliano è un vino DOC la cui produzione è consentita nel territorio dei comuni di Pitigliano e Sorano e in parte della provincia di Grosseto.^[1]

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Bianco di Pitigliano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	125 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	16,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	28/03/1966
Gazzetta Ufficiale del	30/05/1966, n 132
Vitigni con cui è consentito produrlo
Trebbiano Toscano: 50.0% - 80.0%
[senza fonte]

Caratteristiche organolettiche

• colore: paglierino con riflessi verdolini.
• odore: delicato.
• sapore: asciutto, vivace, neutro, con fondo leggermente amarognolo, di medio corpo, morbido.

Storia

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Grosseto (1990/91) 27.059,3
• Grosseto (1991/92) 13.158,88
• Grosseto (1992/93) 18.259,74
• Grosseto (1993/94) 17.698,03
• Grosseto (1994/95) 22.172,99
• Grosseto (1995/96) 18.911,1
• Grosseto (1996/97) 15.701,21