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Quella che segue è una lista di bevande a base di caffè. Molte di esse vengono addolcite con lo zucchero e possono presentare ingredienti aggiuntivi tra cui cacao, latte, panna, spezie (cannella, noce moscata, cardamomo) e limone. Benché vadano spesso bevuti caldi, esistono dei caffè freddi da bere con il ghiaccio. La lista che segue elenca quelle che sono a tutti gli effetti delle bevande, pertanto sono esclusi alimenti in parte liquidi come, ad esempio, l'affogato al caffè o il caffè di Liegi, che rientrano più propriamente nell'ambito della pasticceria.
| Nome | Descrizione | Immagine |
|---|---|---|
| Americano | Caffè espresso diluito con acqua calda.[1] |  |
| Ammantecato | Caffè siciliano con latte di mandorla e cannella. | |
| Arabo | Caffè diffuso nei paesi di lingua araba con cardamomo o altre spezie. Ne esistono diverse varianti.[2] |  |
| Asiatico | Bevanda di Cartagena (Spagna) con caffè, latte condensato, brandy o rum, Licor 43, scorza di limone e cannella.[3] | .jpg) |
| Barbajada | Bevanda milanese caduta in disuso con cioccolata, caffè, latte e zucchero. |  |
| Barraquito | Specialità canaria somigliante al caffè asiatico. Contiene latte, latte condensato, cannella, scorza di limone e liquore (Licor 43 o Tia Maria).[3] |  |
| Belmonte | Bevanda alcolica della Murcia e l'Almería, in Spagna.[3] |  |
| Biberón de Milán | Caffè con latte condensato, tuorli, vermouth, limone, cannella e ghiaccio.[3] | |
| Bica | Caffè simile all'espresso del Portogallo. |  |
| Bicerin | Bevanda torinese con caffè, cioccolato e crema di latte. |  |
| Blanco y negro | Granita al caffè con leche merengada o gelato.[3] | |
| Bombardino | Con panna, zabaione caldo, brandy e caffè. | .jpg) |
| Bombón | Caffè con latte condensato tipico di Valencia.[4] |  |
| Caffellatte | Combinazione di caffè e latte. |  |
| Cappuccino | Bevanda che contiene 1/3 di caffè, 1/3 di latte e 1/3 di schiuma di quest'ultimo.[5] Se desiderato, può esservi aggiunto del cacao in polvere. |  |
| Carajillo | Caffè corretto spagnolo con brandy, whisky, rum o cognac. |  |
| Cola de mono | Caffè cileno con brandy, aguardiente, latte, zucchero, noce moscata e chiodi di garofano. |  |
| Corretto | Bevanda che combina caffè espresso e alcolici. | |
| Coffee milk | Si prepara unendo latte e sciroppo o estratto di caffè. Trattasi della bevanda simbolo del Rhode Island, negli Stati Uniti d'America. |  |
| Cortado | Un caffè espresso addolcito con una piccola quantità di latte tipico della Spagna. Ne esiste una variante con il latte condensato che prende il nome di leche y leche.[3] | .jpg) |
| Corto | Presenta la medesima quantità di caffeina del caffè lungo ma una percentuale di acqua ridotta. | |
| Café crème | Bevanda svizzera con caffè e panna. Non va confusa con la crema al caffè. | |
| Crema al caffè | Bevanda estiva con caffè freddo e panna montata. Ne esistono alcune varianti.[6] | |
| Cremat | Bevanda calda con caffè, alcolici e spezie. Tipico della Catalogna.[7] |  |
| Dalgona | Bevanda densa tipica della Corea del Sud e Macao. |  |
| Decaffeinato | Bevanda senza caffeina. | |
| Doppio | Presenta un'alta concentrazione di caffeina che lo rende più forte e saporito rispetto a un espresso. |  |
| Dutch coffee | Trattasi di un cocktail con caffè, gin e panna.[8] | |
| Espresso | Caffè dal sapore forte e consistente. Viene preparato in tempi brevi e sfruttando un'alta pressione tramite un'apposita macchina. |  |
| Filtrato | Si prepara ponendo un filtro con del caffè macinato su una tazzina e versando in essa dell'acqua calda. |  |
| Flat white | Diffusa in Australia e Nuova Zelanda, contiene latte vaporizzato. |  |
| Franziskaner | Variante del melange con cioccolato e panna montata.[9] |  |
| Caffè frappé | Frappé greco con caffè, latte e ghiaccio. |  |
| Gassosa al caffè | Bevanda frizzante calabrese. |  |
| Ghiacciato | Bevanda ghiacciata di cui esistono più versioni. | ![](#/media/File:"_12_-_ITALY_-_Ice_Coffee_2.JPG) |
| Caffè al ginseng | Preparato usando l'omonima radice orientale. |  |
| Gocciato | Caffè triestino in cui viene fatta cadere una goccia di latte. | |
| Irish coffee | Caffè con whisky e panna.[10] |  |
| Karsk | Caffè corretto norvegese.[11] | |
| Kopi kothok | Bevanda indonesiana che si prepara bollendo insieme caffè e zucchero.[12] | |
| Latte macchiato | Bevanda di cui esistono due varianti: una a base di crema di latte e caffè espresso e l'altra contenente latte, crema di latte e una piccola percentuale di caffè. Non va confuso con il caffè macchiato.[13] |  |
| Leccese | Caffè abbinato a latte di mandorla tipico del Salento. |  |
| Lungo | Caffè diluito con acqua calda. Si distingue da quello americano in quanto la procedura con cui viene estratto prevede un tempo di contatto con l'acqua più duraturo.[1] |  |
| Macchiato | Presenta caffè e una quantità ridotta di crema di latte |  |
| Macchiatone | Una bevanda a metà strada tra il cappuccino e il caffè macchiato.[14] | |
| Marocchino | Caffè piemontese con latte e cacao. | .jpg) |
| Mazagran | Bevanda fredda originaria dell'Algeria e oggi diffusa in Portogallo. |  |
| Medici | Consiste in un caffè doppio con sciroppo cioccolato, scorza d'arancia e panna montata. Inventato nel Last Exit on Brooklyn, a Seattle.[15] | |
| Melange | Bevanda austriaca molto simile al cappuccino. A differenza della bevanda italiana ha una minore quantità di latte.[16] |  |
| Café con miel | Espresso con miele e latte vaporizzato. Può contenere spezie a piacere. Preparato in Spagna.[17] | |
| Mocaccino | Bevanda calda con cappuccino, panna e cioccolato. |  |
| Moretta | Caffè marchigiano con rum e altri liquori. Funge da digestivo.[18] |  |
| Napoletano | Caffè dal gusto forte e preparato utilizzando un'apposita caffettiera.[19] |  |
| Café de olla | Caffè tipico delle aree centrali del Messico che prende il nome dal recipiente in terracotta ove viene preparato. Contiene cannella, chiodi di garofano, zucchero di canna, vaniglia e mandorle.[20] |  |
| Caffè d'orzo | Con orzo e pertanto privo di cafferina. |  |
| Caffè con panna | Bevanda dolce con panna di cui esistono più varianti. Particolarmente noto è quello viennese. |  |
| Parampampoli | Caffè con vino e spezie. |  |
| Pedrocchi | Con panna e menta. Servito nell'omonimo locale di Padova.[21] | |
| Ponce livornese | Caffè alcolico con rum e limone servito caldo.[22] |  |
| Queimada | Contiene caffè, orujo e agrumi. Preparata nella Galizia, in Spagna. |  |
| Ristretto | Presenta una quantità di acqua inferiore rispetto all'espresso corto, il che si traduce in un sapore ancora più intenso. |  |
| Schiumato | Bevanda al caffè con una schiuma di latte. Ne esistono diverse tipologie come, ad esempio, il cappuccino. |  |
| Shakerato | Bevanda con caffè e cubetti di ghiaccio shakerato. |  |
| Café del tiempo | Caffè valenziano da gustare con una fetta di limone.[3] | _-_01.JPG) |
| Touba | Caffè senegalese dal gusto dolce e speziato.[23] | |
| Caffè all'uovo | Caffè con uova, zucchero e latte. Si prepara in Vietnam. | .jpg) |
| Caffè alla valdostana | Caffè da bere in un'apposita "coppa dell'amicizia". Contiene vino rosso, grappa, zucchero e scorza di limone.[24] |  |
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