Y Fenni (formaggio)
formaggio gallese / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
L'Y Fenni è un formaggio gallese; si tratta di un cheddar a cui nella preparazione vengono aggiunti semi di senape e birra ale. Viene poi ricoperto con uno strato di cera giallo pallido e fatto maturare per tre mesi. Se - in luogo della cera gialla - viene usata della cera rossa, il formaggio prende il nome di Red Dragon, con riferimento alla bandiera del Galles.[1]
Questa voce sugli argomenti formaggi e cucina britannica è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.
Fatti in breve Origini, IPA ...
Y Fenni | |
---|---|
Origini | |
IPA | [əˈvɛni] |
Luogo d'origine | Regno Unito |
Regione | Galles |
Diffusione | locale |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Ingredienti principali | latte vaccino senape birra |
Varianti | Red Dragon |
Chiudi
Prende il nome dalla città gallese di Abergavenny (Y Fenni in lingua gallese).[1][2]