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pasta ripiena cinese, solitamente cotta al vapore Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Xiaolongbao è un tipo di pasta al vapore (baozi) cinese della regione dello Jiangnan ed in particolare associato a Shanghai e Wuxi. È preparato tradizionalmente nello Xiaolong, un piccolo cesto di bamboo usato per la cottura al vapore[1] che gli dà il nome. Gli Xiaolongbao possono essere considerati un tipo di gnocco cinese, ma non vanno confusi con gli jiaozi. Sono anche conosciuti come siaulon moedeu o mantou stile xiaolong.[2] Vengono serviti sia per colazione che come snack pomeridiano.
| Xiaolongbao | |
|---|---|
| |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Cina
|
| Regione | Jiangnan |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
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