Vino Santo Trentino
vino DOC trentino / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il Vino Santo Trentino è uno dei pochi vini al mondo ad essere stato riconosciuto come presidio Slow Food[1]. Ha la particolarità di seguire il più lungo processo di appassimento al mondo. Può essere commercializzato come tipologia del vino DOC Trentino
Fatti in breve Dettagli, Stato ...
Vino Santo Trentino | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 140 q |
Resa massima dell'uva | 30,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | minimo 16,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,0% |
Estratto secco netto minimo | 22,5‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | Presidio Slow Food |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
Lista ufficiale dei Presidi Slow Food |
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