Tumazzu di vacca
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Il tumazzu di vacca o fiore sicano[1], spesso in siciliano semplicemente tumazzu o tumma, è un formaggio e prodotto tipico Siciliano.[2] Rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) stilato dal ministero delle politiche agricole e forestali (Mipaaf)[3][4].
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Tumazzu di vacca, fiore sicano[1] | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Patti, Bivona, Cammarata, Santo Stefano Quisquina in provincia di Agrigento; Castronovo di Sicilia, Palazzo Adriano, Prizzi e Corleone provincia di Palermo. |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Formaggi |
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