Tuma
formaggio italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La tuma è un formaggio tipico siciliano, prodotto con latte di pecora[1], inserito nell'elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani del Mipaaf.
Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Tuma (disambigua).
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Tuma | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Sicilia |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Formaggi |
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Il termine indica il primo grado di stagionatura del formaggio pecorino siciliano, anche se il termine viene spesso sostantivato a indicare un formaggio a sé. Comunemente, col termine tuma, o toma, si indica un formaggio fresco che può essere prodotto con latte ovino, vaccino, o con una mistura di essi.