Tiradito
piatto tipico peruviano a base di pesce crudo / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Il tiradito è un piatto peruviano a base di pesce crudo, tagliato a forma di sashimi e dall'aspetto simile al carpaccio. Viene servito con una salsa piccante fredda e acida.[1][2] Riflette l'influenza che ebbero gli immigrati giapponesi sulla cucina peruviana[3] e, benché condivida con il ceviche la cuttura in succo di limone, differisce da quest'ultimo nel modo in cui viene tagliato il pesce e nell'assenza della cipolla. Il piatto viene accompagnato da pezzi di patata americana bollita e mais bianco sgranato.
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Tiradito | |
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Tiradito, servito allo stile limeño | |
Origini | |
Luogo d'origine | Perù |
Diffusione | Sud America |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | pesce peperoncino giallo |
Varianti | Tiradito alle olive |
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