Biscotti catalani
Dolce tipico della città di Palermo / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
I biscotti catalani sono dolci tipici della provincia di Palermo, di forma rotonda o cilindrica e ricoperti di glassa di zucchero, che vengono consumati durante le festività dei defunti. I dolci con la glassa chiara vengono chiamati biscotti catalani chiari o biscotti teìo, mentre quelli con la glassa scura (al cioccolato) vengono chiamati biscotti catalani scuri o biscotti tetù.[1] Varianti di questi dolci, con altri nomi, si trovano anche in altre province siciliane.