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Spezzatino
vivanda di carne o pesce a pezzetti, rosolata in tegame e cotta a fuoco lento con ingredienti di vario tipo / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Lo spezzatino è un secondo piatto tradizionale italiano simile allo stufato. Si ricava da tagli poco pregiati di vitello, manzo, agnello, o maiale che vengono cotti a lungo in umido dopo essere stati rosolati con burro, olio e/o cipolle e accompagnati da sughi, verdure e aromi.[1][2]
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Spezzatino | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | Italia |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali |
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