Schiacciapatate
Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Lo schiacciapatate è uno strumento usato in cucina per spappolare alimenti morbidi, prevalentemente patate, precedentemente lessate, per la preparazione del purè o per gli gnocchi[1]. La forza che si sviluppa durante la pressione richiede una struttura robusta, viene quindi realizzato in metallo: alluminio e acciaio inossidabile. Strumenti simili si usano per la preparazione dei passatelli romagnoli[2] e per gli spätzle[3], uno strumento simile di misura ridotta serve per schiacciare l'aglio, detto schiaccia aglio[4].
Disambiguazione – Se stai cercando granata di produzione tedesca chiamata colloquialmente schiacciapatate per la caratteristica forma, vedi Stielhandgranate 24.