Salsiccia di Calabria
insaccato secco italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
La Salsiccia di Calabria è un insaccato secco italiano, a carne di maiale, a denominazione di origine protetta (DOP), tipico della Calabria. In dialetto calabrese questo salume è chiamato "a sozizza". Si pensa che l'origine risalga ai tempi della Magna Grecia.[1]
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