Salsiccia di Bra
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La salsiccia o salciccia di Bra (in piemontese sautissa ëd Bra) è un insaccato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) italiano.[1]
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Salsiccia di Bra | |
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Sautissa ëd Bra | |
Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Piemonte |
Zona di produzione | Bra |
Dettagli | |
Categoria | salume |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione |
Consorzio di tutela | Consorzio tutela salsiccia di Bra |
Ingredienti principali | carni magre di bovino e grasso di maiale |
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Viene prodotta in Piemonte, unicamente a Bra dalle macellerie associate al Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione della Salsiccia di Bra