Salame matto
piatto tipico italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Il salame matto (salam mat in romagnolo) è un contorno a base di un impasto di pane grattugiato, formaggio e uova, a cui viene data una forma cilindrica simile a quella di un salame. È un piatto tradizionale tipico della Romagna, che in passato veniva preparato per arricchire le pietanze a base di carne lessata quando questa non era sufficiente per tutti [1]e per riutilizzare gli avanzi di pane[2].
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Salame matto | |
---|---|
Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Emilia-Romagna |
Diffusione | Romagna |
Dettagli | |
Categoria | contorno |
Ingredienti principali | pane grattugiato, formaggio, uova |
Chiudi