Roventino
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Il roventino o migliaccio è una frittella di sangue di maiale fatta senza uova ma solo con un po' di farina, con l'aggiunta di spezie, da mangiarsi caldo[1].
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Roventino | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Toscana |
Zona di produzione | Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Firenze |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione |
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Il nome roventino deriva da rovente, perché si mangiano ben calde[2][3].