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Rosette (primo piatto)
primo piatto italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Le rosette o nidi di rondine (più raramente roselline[1]) sono un primo piatto a base di rotelle di sfoglia farcite generalmente con formaggio, besciamella, prosciutto cotto, funghi o verdure e cotte in forno. Sono un piatto tradizionale dell'Emilia-Romagna: sono prodotte specialmente nella zona di Modena[2] e in Romagna, dove si chiamano nidi di rondine[3] per la caratteristica forma che ricorda un nido.[4][5]
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Rosette | |
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![]() | |
Origini | |
Altri nomi | roselline, nidi di rondine |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Emilia-Romagna |
Diffusione | regionale |
Zona di produzione | Provincia di Modena, Romagna |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Ingredienti principali |
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