Prosciutto di Sauris
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Il prosciutto di Sauris è un salume a base di carne suina a Indicazione geografica protetta[1], prodotto da 2 aziende nel comune di Sauris, in provincia di Udine secondo una tradizione produttiva ben definita. Si distingue tra tutti i prosciutti italiani tutelati per la leggera affumicatura ottenuta per combustione naturale esclusivamente di legna di faggio.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Prosciutto di Sauris | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Zona di produzione | Sauris |
Dettagli | |
Categoria | salume |
Riconoscimento | I.G.P. |
Settore | Preparazioni a base di carne |
Consorzio di tutela | https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/prosciutto-di-sauris-igp/#tab-ambiti-home |
Provvedimento | Reg. CE n.320/2010 (GUCE 19/04/2010) |
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