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Pita
tipo di pane della cucina mediorientale e mediterranea / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La pita (in greco πίτα, in albanese pite, in ebraico פִּתָּה o פיתה, in arabo كماج, in turco pide) è un tipo di pane piatto lievitato, rotondo, a base di farina di grano. È un cibo tradizionale delle cucine del Medio Oriente e del Mediterraneo, dal Nordafrica all'Afghanistan. Viene anche chiamata pita greca o pane arabo.[1][2] Nella gastronomia greca, il significato del termine pita è comunque molto ampio: sta anche a significare una qualsiasi torta salata o dolce, come ad esempio la vasilopita o la spanakopita (quest'ultima preparata principalmente con pasta phyllo e spinaci)[3].
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Fatti in breve Origini, IPA ...
Pita | |
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![]() hummus e carne di agnello | |
Origini | |
IPA | [ˈpiːtə] |
Altri nomi | pitta |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Diffusione | Medio Oriente, Mediterraneo |
Dettagli | |
Categoria | contorno |
Ingredienti principali | farina, lievito, acqua |
Varianti | naan, piadina |
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