Pepperoni
varietà di salame prodotta negli Stati Uniti e in Canada Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
varietà di salame prodotta negli Stati Uniti e in Canada Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Il pepperoni è una varietà di salame prodotta negli Stati Uniti e in Canada. Si tratta di un insaccato fatto con carne di maiale e di manzo, di consistenza soffice, leggermente piccante e affumicato, a grana fine e generalmente di colore rosso vivo.
Questo tipo di salume, il cui nome è una corruzione del termine italiano peperoni, venne creato alla fine dell'ottocento[1] da immigrati italoamericani basandosi su altri insaccati piccanti simili prodotti nell'Italia meridionale, come ad esempio la soppressata, iniziando poi a diffondersi dai primi decenni del secolo successivo.
Il pepperoni è un prodotto molto diffuso in tutto il Nordamerica e nel Regno Unito, dove viene spesso utilizzato – tagliato a fette sottili – come aggiunta alla pizza (che viene chiamata pepperoni pizza e, contrariamente a quanto possano pensare in prima battuta gli italofoni, non contiene peperoni).
Nell'adattamento italiano di molti film e serie televisive, pepperoni è stato tradotto erroneamente come peperoni, nonostante varie volte fosse chiaramente visibile su schermo che fosse salame e la pizza coi peperoni non è mai stata particolarmente famosa e consumata rispetto a molte altre, e questo recidivo errore di adattamento non è mai stato corretto nel tempo.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
