Pecorino del pastore
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Il pecorino del pastore è un formaggio a pasta semidura prodotto esclusivamente con latte di pecora e caglio naturale. È tipico dell'Emilia-Romagna, in particolare della fascia collinare e montana delle province di Forli-Cesena, Ravenna, Rimini e Bologna[1], dove è inserito nell'elenco regionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.).
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Pecorino del pastore | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Emilia-Romagna |
Zona di produzione | Provincie di Forlì-Cesena, Rimini, Ravenna, Bologna |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Formaggi |
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