Panina (dolce)
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La panina o panina pasquale è un dolce a base di pasta di pane, uova, zucchero, uvetta, scorza di arancia e limone, liquore all'anice e cognac. È tipica dell'alta Valle del Savio e dell'alta Valle del Bidente[1] in Romagna, e dell'Aretino in Toscana. Si prepara tradizionalmente nel periodo di Pasqua.[2]