Modern Cookery for Private Families
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Modern Cookery for Private Families è un libro di cucina di Eliza Acton pubblicato nel 1845 dalla Longmans.
Fatti in breve Autore, 1ª ed. originale ...
Modern Cookery for Private Families | |
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Frontespizio dell'edizione del 1860 di Modern Cookery for Private Families | |
Autore | Eliza Acton |
1ª ed. originale | 1847 |
Genere | saggio |
Sottogenere | manuale di cucina |
Lingua originale | inglese |
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Modern Cookery for Private Families è passato alla storia per essere stato uno dei primi libri di cucina a elencare gli ingredienti e le loro quantità esatte e riportare i tempi di cottura di ogni ricetta. Si tratta inoltre di una delle prime opere in cui vengono descritti i chutney.