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specie di batterio della famiglia Lactobacillaceae Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Lactobacillus delbrueckii è una specie di batterio appartenente alla famiglia delle Lactobacillaceae. Esso comprende le seguenti quattro sottospecie:
Lactobacillus delbrueckii | |
---|---|
Classificazione scientifica | |
Dominio | Prokaryota |
Regno | Bacteria |
Phylum | Firmicutes |
Classe | Bacilli |
Ordine | Lactobacillales |
Famiglia | Lactobacillaceae |
Genere | Lactobacillus |
Specie | L. delbrueckii |
La specie porta il nome di Max Delbrück, che ha dato il suo nome all'Istituto di Berlino per le Industrie della Fermentazione,[1] dove L. delbrueckii e L. delbrueckii subsp. bulgaricus furono prodotti su scala industriale dal 1896 circa.[2] (L'Istituto Delbrück era situato a Berlino Est e intorno al 1967 è stato rinominato "Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IFGB)". [3])
Un articolo pubblicato nel 1983 da Weiss, Schillinger e Kandler descriveva l'alto grado di identità condivisa tra le sottospecie di L. delbrueckii , che erano state precedentemente considerate specie separate.[4]
Il Lactobacillus delbrueckii, in particolare il subsp. delbrueckii LDD01[5] inibisce efficacemente la crescita di Klebsiella pneumoniae, un batterio che può causare patologie gravi a carico dell’apparato urinario e polmonare.[5] È inoltre in grado di inibire 4 dei più importanti ceppi di Escherichia coli diarrogenico, estremamente pericoloso per la salute dell'uomo.[6]
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