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Khao tom mat
dessert asiatico / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il Khao tom mat (in lao: ເຂົ້າຕົ້ມມັດ; in thailandese ข้าวต้มมัด, [kʰâ(ː)w tôm mát]; anche kao tom mat) o khao tom (in thailandese ข้าวต้ม, [kʰâ(ː)w tôm]) è un dessert originario della regione del sud-est asiatico, diffuso principalmente in Thailandia e Laos.[1] Consiste in una porzione di riso glutinoso condito e cotto al vapore, avvolto in foglie di banano.[2]
Khao tom mat | |
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![]() Quello in figura è riempito con grasso di maiale a fagioli mung, tipicamente laotiano, ed è salato. | |
Origini | |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() |
Regione | Sud-est asiatico |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali | Riso glutinoso, foglie di banano |
Tra i nomi con cui ci si può riferire al dessert sono inclusi khao tom mad, khao tom kluai (con banana), khao tom phat e khao tom luk yon.
Dolci simili al khao tom mat si possono trovare nelle Filippine (suman), in Cambogia (ansom chek), Indonesia (lepet) e Vietnam (bánh tét o bánh chưng).