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Jjajangmyeon
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I jjajangmyeon (짜장면?, 炸醬麵?) o jajangmyeon (자장면?) sono un piatto sino-coreano costituito da spaghetti coreani accompagnati da una salsa densa a base di pasta di fagioli dolce (chunjang), maiale a dadini e verdure.[1]
Fatti in breve Origini, IPA ...
Jjajangmyeon | |
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Origini | |
IPA | [t͈ɕa.dʑaŋ.mjʌn] |
Luogo d'origine | Corea |
Diffusione | Aree in cui si parla il coreano |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Ingredienti principali | Spaghetti coreani, pasta di fagioli dolce, carne, verdure |
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A questo piatto in Corea è dedicato il Black Day (블랙데이?, Beullaek de-iLR), ovverosia il 14 aprile, una festa in cui i single che non hanno ricevuto regali a San Valentino e al White Day si riuniscono a mangiare i jjajangmyeon.[2][3]