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genere di funghi Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Hygrophorus Fr., Floram Scanicam(22): 339 (1836), è un genere di funghi
Hygrophorus | |
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Hygrophorus eburneus | |
Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Divisione | Basidiomycota |
Classe | Basidiomycetes |
Ordine | Agaricales |
Famiglia | Hygrophoraceae |
Genere | Hygrophorus |
Al genere Hygrophorus appartengono funghi terricoli di dimensioni piccole o medie, quasi tutti commestibili. Sono da escludere dal consumo quelle specie con odore o sapore sgradevole (es. "rapa") e mediocri qualità organolettiche.
Annovera tra le tante specie (più di 100) il celebre Hygrophorus marzuolus, anche detto "dormiente": di sapore dolce ed odore molto gradevole, un fungo molto apprezzato e ricercato, che cresce in quota alla fine dell'inverno, spesso sotto una coltre di neve.
La specie tipo per il genere è l'Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr. (1838)
Altre specie che appartengono al genere sono:
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