La gazzosa (o gassosa, gazosa, gasosa) è una bevanda incolore, analcolica, edulcorata ed effervescente. È considerata uno dei classici soft drink.
Descrizione
Prodotta industrialmente, la gazzosa era e può essere preparata artigianalmente secondo una ricetta che conosce una moltitudine di varianti segrete gelosamente conservate da chi le conosce. Prodotta con il metodo tradizionale, è grazie a un processo di fermentazione al sole del liquido racchiuso nelle apposite bottiglie da gazzosa, che la bevanda acquisisce le caratteristiche "bollicine" di anidride carbonica.
Si tratta grossomodo di una bevanda a base di acqua, zucchero o dolcificanti artificiali e acido citrico (limone), simile alle più celebri bevande gassate al limone del mercato mondiale, ma di solito meno dolce e meno effervescente.
Tipi
Esistono varianti dai sapori diversi, tra cui le più conosciute sono quella al mandarino (di colore arancione), quelle calabresi al caffè (di colore scuro), quella al lampone (di colore rosa) o quella all'anice (Sambusoda) messinese. Mescolata alla birra forma la Panaché, bevanda molto conosciuta in Francia e Svizzera.
Voci correlate
Altri progetti
Wikiquote contiene citazioni sulla gazzosa
Wikizionario contiene il lemma di dizionario «gazzosa»
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sulla gazzosa
Collegamenti esterni
- gażżósa, su Vocabolario Treccani, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.
- gassósa o gazzósa, su sapere.it, De Agostini.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
