Formaggio bazzotto
Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Il formaggio bazzotto (o bucciato[1]) è un formaggio di latte vaccino, pecorino o misto[2] a pasta semidura, di forma cilindrica con scalzo convesso[1]. Presenta una tenera crosta bianco-giallognola, mentre internamente è bianco con occhiatura assente o appena accennata[2][3][4]. È tipico di tutta la Romagna[5].
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Formaggio bazzotto | |
---|---|
Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Emilia-Romagna |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Settore | Formaggi |
Chiudi