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Feta
formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato. / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La feta (in greco moderno: φέτα, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato (rimane a maturare in salamoia per un periodo che varia da due a tre mesi in una temperatura di 2-4 °C)[1]. È un tipo di formaggio thermiotico.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Feta | |
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![]() | |
Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | Europa meridionale |
Zona di produzione | Epiro, Grecia Centrale, Macedonia, Tessaglia, Tracia, Peloponneso, Lesbo[1] |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | D.O.P. |
Settore | Formaggi |
Provvedimento | Reg. CE n. 1829 del 14.10.02 (GUCE L. 277 del 15.10.02) |
Ingredienti principali | latte di pecora caglio |
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