Fagiolo
legume ricavato dalla pianta Phaseolus vulgaris / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il fagiolo è il seme commestibile di diverse cultivar della pianta del fagiolo comune (Phaseolus vulgaris), o altre specie (Phaseolus lunatus, Vigna unguiculata, Vigna radiata, Vigna mungo) utilizzato nell'alimentazione umana: si può utilizzare il solo seme (fresco oppure secco e reidratato), oppure l'intero bacello ancora tenero (fagiolino).[1]
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Fa parte dell'insieme dei legumi.