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cibo confezionato giapponese venduto sui treni o nelle stazioni Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Con il termine ekiben (駅弁? lett. "pranzo della stazione"[1]) si intende un particolare tipo di bentō (pasto confezionato per il consumo fuori casa) che viene venduto in Giappone sui treni e nelle stazioni ferroviarie (nei chioschi e ai distributori presenti vicino ai marciapiedi) ed è possibile acquistarne in vari tipi. Gli ekiben vengono forniti con bacchette monouso o con le altre posate necessarie per consumare il cibo. I contenitori utilizzati per gli ekiben possono essere di plastica, legno o ceramica.
Ekiben | |
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Un tipico ekiben venduto lungo la tratta Shinkansen tra Tokyo e Kyoto | |
Origini | |
Luogo d'origine | Giappone |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali | vari (piccole porzioni di piatti freddi da mangiare fuori casa) |
Molte stazioni ferroviarie giapponesi divennero famose per i loro ekiben particolarmente gustosi realizzati con piatti tipici del luogo. Il periodo d'oro degli ekiben, comunque, è terminato alla fine degli anni ottanta. All'epoca i viaggi in aereo erano molto costosi ed i treni erano più lenti rispetto agli standard odierni; molti turisti ricorrevano a questo tipo di pasto durante i loro viaggi in treno.[2]
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