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birrificio fiammingo Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
De Proefbrouwerij è un birrificio fiammingo fondato nel 1996 da Dirk Naudts e sua moglie Saskia Waerniers. Lo stabilimento si trova nel villaggio di Lochristi, vicino a Gand. Esso opera come birrificio in affitto, producendo varietà di birra per conto di terzi[1], oltre a produrre le proprie birre. Il birrificio è anche fornito di un centro di ricerca e sviluppo[2] che si concentra sulle tecniche di birrificazione.[3]
De Proefbrouwereij | |
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I laboratori del De Proefbrouwerij | |
Stato | Belgio |
Fondazione | 1996 a Lochristi |
Fondata da | Dirk Naudts e Saskia Waerniers |
Sede principale | Lochristi |
Settore | Alimentare |
Prodotti | Birra |
Sito web | www.proefbrouwerij.com/ |
La brasserie produce il proprio marchio di birre nominato "Reinaert", tra cui si possono trovare:[4] una birra rossa ale (9%), una birra ambrata ale (7%), una birra tripel (9%), e una Grand Cru (9,5%). Produce inoltre la Bloemenbier, birra aromatizzata con fiori che si trovano a Lochristi.
La birreria funziona prevalentemente come birreria in affitto, e fornisce gli strumenti necessari alla produzione della birra ai produttori minori non dotati di mezzi di produzione propri, o a chi vuole produrre piccole partite sperimentali di birra.
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