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Il caviale di lumache è un alimento a base di uova fresche di lumaca, chiamato anche "perle del sottobosco" o "perle di Afrodite"[1].
| Caviale di lumache | |
|---|---|
| |
| Origini | |
| Luogo d'origine | .svg){kind=small} Francia
|
| Dettagli | |
| Categoria | condimento |
| Ingredienti principali | uova di lumaca |
È di colore bianco e le uova hanno dimensioni di circa 4 mm[2]. Colore, sapore e aroma ricordano i funghi.
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