Caffè in forchetta
dolce italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Il caffè in forchetta è un dolce al cucchiaio consistente in un budino a base di caffè, zucchero, uova e rum[1]. Di antica origine toscana[2], si è diffuso nel tempo anche nella confinante regione storica denominata Romagna toscana, fino a diventare un dolce tradizionale della Romagna[3][4]. È diffuso in particolare nell'Alta Valle del Bidente e dell'intera provincia di Forlì-Cesena[5], dove è inserito nell'elenco regionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.).
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Caffè in forchetta | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Diffusione | Romagna |
Zona di produzione | Provincia di Forlì-Cesena |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
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