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composto chimico Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
L'acido ricinoleico è un acido grasso che in natura si trova esterificato (trigliceride) nei semi del ricino.
| Acido ricinoleico | |
|---|---|
| |
| Nome IUPAC | |
| acido 12R-idrossioctadec-9Z-enoico | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C18H34O3 |
| Massa molecolare (u) | 298,461 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 205-470-2 |
| PubChem | 643684 |
| DrugBank | DBDB02955 |
| SMILES | CCCCCCC(CC=CCCCCCCCC(=O)O)O |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Costante di dissociazione acida (pKa) a 298 K | 4,7 |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Simboli di rischio chimico | |
| |
| attenzione | |
| Frasi H | 315 - 319 - 335 |
| Consigli P | 261 - 305+351+338 [1] |
È un acido carbossilico alifatico insaturo a 18 atomi di carbonio. Si tratta di un liquido oleoso, solubile in alcol ed etere, stabile all'aria. È destrogiro.
In passato il trigliceride dell'acido ricinoleico (ricinoleina) veniva utilizzato come lassativo; oggi il suo utilizzo è prevalentemente industriale.
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