![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Stawberry_shortcake.jpeg/640px-Stawberry_shortcake.jpeg&w=640&q=50)
Strawberry shortcake
From Wikipedia, the free encyclopedia
Strawberry shortcake er nafn á vinsælli enskri köku með jarðarberjum og rjóma. Nafnið shortcake vísar til deigsins sem inniheldur mikla feiti og er kallað short dough eða shortened dough á ensku. Eftirrétturinn þekkist víða um heiminn og nýtur einkum vinsældar í Japan sem jólaköku.[1]
Miss Lillian Loughton's Strawberry Shortcake |
|
Blanda þurru efnunum saman, núið feitinni saman við mjölblönduna; bætið í feitinni. Sláið eggið og hellið því og mjólkinni kældri, út i, unz deigið er lint (eigi þó svo lint að það haldi eigi lögum meðan bakað er). Fletjið út deigið á mjölbornu borði unz það er einn þriðji þuml. að þykt. Skerið það með hringskera, berið yfir bráðíð smjör og leggið svo tvær kökur saman, bakið í heitum ofni. Kljúfið svo kökurnar og látið ný sykurborin stráber á milli. Leggið þær svo saman aftur og látið velþeyttan rjóma ofan á er stinga má í ferskum berum til prýðis.[2] |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Stawberry_shortcake.jpeg/640px-Stawberry_shortcake.jpeg)