![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Baton_de_cannelle.jpg/640px-Baton_de_cannelle.jpg&w=640&q=50)
Kanill
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kanill er krydd sem er fengið af innri berki trjáa af ættkvíslinni Cinnamomum.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Baton_de_cannelle.jpg/640px-Baton_de_cannelle.jpg)
Þær helstu eru:[1]
- Cinnamomum cassia (Kassía, algengust í alþjóðlegum viðskiftum)
- C. burmannii (Korintje, Padang cassia, eða Indónesískur kanill)
- C. loureiroi (Saigon kanill, Víetnömsk kassía, eða Víetnamskur kanill)
- C. verum (Sri Lanka kanill, Ceylon kanill eða Ekta kanill. Eldra fræðiheiti er Cinnamomum zeylanicum)
- C. citriodorum (Malabar kanill)
- C. tamala (Tejpat)
Kassía er oft með mikið koumarín sem getur valdið lifrarskemmdum.